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TCHATCHA HOTEL recrute une Gestionnaire/Gouvernante

Gestionnaire/Gouvernante


La tenante de ce poste aura pour tâche principale de veiller à l'entretien et à la propreté des chambres de l’hôtel, la tenue de la bonne cuisine, ainsi que le bon accueil des clients et la gestion du complexe hôtelier dans l’ensemble. En un coup d’œil, elle doit être capable de juger de la bonne tenue des lieux.
User de ses capacités d’animation et de meneuse pour maintenir un climat de sérénité et de motivation au sein de l’équipe. UN BTS ou UNE LICENCE EN HÔTELLERIE ET RESTAURATION EST NÉCESSAIRE!

Activités principales

Au niveau des salles, Chambres/Étages/couloirs/toilettes
• Contrôle et encadre le travail des femmes et garçons de chambre et vérifie la propreté des chambres, des couloirs et des toilettes
• Animation de l’équipe équipe
• Veille à la bonne tenue du registre de suivi des chambres
• Contrôle de l’application des règles d’hygiène et de sécurité
• Veille au respect du planning de travail établi pour les chambres et étages
• Planifie le travail en s’adaptant aux variations d’activités
• Veille à la disponibilité des stocks des produits servant à l'entretien des chambres et des couloirs des étages.
Au niveau du restaurant/bar
• Veille à la bonne restauration selon le menu, le temps d’attente du client.
• Veille à l’uniformisation des plats quelque soit le cuisinier en poste
• Est responsable de la gestion des stocks du mini-bar (en se rassurant que le mini bar dispose des boissons nécessaires)
• Elle veille à la disponibilité des stocks d’aliment et des ingrédients pour la restauration.

Au niveau de l’accueil et réception des clients
• Coordonner avec le logisticien et le réceptionniste les opérations d’accueil des clients à l’arrivée ou au départ de l’aéroport ou de l’agence de voyage
• Suit le niveau de satisfaction des clients (Restauration, logement), y compris en demandant des feed-back verbaux aux clients.
• Veille à la bonne tenue de la réception (son dépoussiérage, sa fraîcheur, son look, etc…)

Au niveau de la bonne la lingerie
• veille à ce que le linge de l'hôtel, comme celui confié par les clients, soit nettoyé avec qualité et dans les délais
• Contrôle et encadre le travail du buandier (pour la lingerie)

Au niveau de la bonne tenue des équipements, matériels et fournitures et autres lingerie
• Contrôle des équipements, fournitures, tenues professionnelles
• Constate les pannes (électricité, plomberie, communication etc..) sur le bâtiment et en signaler au superviseur général ou Directeur afin de s’assurer de la réparation de celles-ci, en collaboration avec le chargé de la logistique

Au niveau de la gestion
• Rend compte au Superviseur Général / Directeur
• Consulte le Superviseur Général/Directeur en cas de préoccupations pour la recherche des solutions.

Responsabilités Administratives et financières:

-Contrôle journalier de la tenue et clôture de la Main Courante Générale selon le système mis en place, en vue de production des états financiers.
-Contrôle et paraphe de la mise à jour des fiches stocks tenues par le chargé de la logistique et
-Contrôle paraphe journalier des fiches de stocks de Bar/Restaurant, ainsi que de la réception selon les fiches établies et en dégager la recette attendue et à verser auprès du Superviseur Général. N.B: Les comptes de Restaurant étant réconciliés à partir des Bons émis à la cuisine.
- Approbation et Signature après contrôle des factures générales établies par la Réception.
-Contrôle de caisse et établissement du procès-verbal caisse,
-Faire le suivi des factures impayées
-Assurer la relève à la réception si nécessaire pendant la passation de service des réceptionnistes, ou absence.
-Faire des propositions si nécessaire à la Direction en vue de l’amélioration des services de l’Hôtel.

ENVOYEZ VOS CVs et Lettres de motivation a l’adresse e-mail indiqué ou a L’hôtel situé au Carrefour Amadou, EKIE.

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