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Offre d'emploi: GERANT DE RESTAURANT

 


TITRE DU POSTE: GERANT DE RESTAURANT

Pour le compte d'un établissement de restauration collective situé à Douala, nous recherchons UN GERANT

Missions du poste:

  • Assurer la gestion commerciale et financière du restaurant en veillant à sa rentabilité,
  • Veiller à l'hygiène de l'établissement ainsi que celle des denrées alimentaires proposées aux clients.
  • Veiller à la satisfaction des clients tout en récoltant et en gérant leurs avis et leurs retours.

Responsabilités du poste :

  • Planifier, organiser et contrôler les opérations de la structure en vue d'atteindre les objectifs fixés
  • Coordonner, encadrer et évaluer les employés du restaurant;
  • Veiller au respect des politiques et procédures internes;
  • Assurer un leadership adéquat en développant les compétences et la motivation des collaborateurs;
  • S'assurer de l'intégrité de l'environnement de travail, des équipements et des systèmes utilisés;
  • S'assurer du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis;
  • S'assurer de l'application des règles de santé et sécurité pour les employés et pour la clientèle;
  • Contrôler l'inventaire et effectuer les commandes hebdomadaires dans le respect des ententes avec les fournisseurs, et de manière efficace et efficiente
  • Gérer les budgets du restaurant (revenus et dépenses), sous la supervision du promoteur Négocier avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations pour des banquets ou des réceptions;
  • Développer et proposer au promoteur des projets visant à améliorer la rentabilité du restaurant;
  • Faire le suivi des plaintes des clients, ou informer le promoteur et s'assurer d'appliquer un plan correctif s'il y a lieu ;
  • Veiller à l'excellence du service à la clientèle dans le restaurant
  • Effectuer toutes autres tâches connexes.

Profil du poste :

  • Minimum 3 ans d'expérience dans un rôle de gestion
  • Diplôme en gestion d'établissement de restauration ou expérience équivalente
  • Maitrise de l'environnement Windows et de la suite Microsoft office
  • Maîtrise à l'écrit et à l'oral de la langue française et de l'anglais
  • Excellentes habiletés de service à la clientèle
  • Rigueur et professionnalisme
  • Excellente gestion des priorités (planification et organisation du travail)
  • Leadership

Vous avez le profil ? Alors n'hésitez pas à nous envoyer votre Candidature (CV) à recrutement@right-performances.com au plus tard le 20 décembre 2020


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