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OFFRE DE STAGE: Cuisinier(e)s et Serveurs

 


L’AQUARIUS MARINA 2000, complexe hôtelier basé à Douala-Youpwe, pour soutenir son expansion est à la recherche de trois(03) stagiaires en cuisine et trois (03) stagiaires en salle (serveurs/serveuses).

Les candidats intéressés doivent avoir les qualités suivantes :

  • Posséder si possible une formation en hôtellerie et restauration
  • Être discipliné, assidu dans son travail et respecter les règles d’hygiène
  • Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
  • Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
  • S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
  • Savoir travailler en équipe

Pour les cuisiniers/cuisinières

  • Contribuer à la réalisation des préparations préliminaires
  • Contribuer à la réalisation de divers mets de la cuisine camerounaise et étrangère
  • Contribuer au dressage à la distribution
  • Contribuer à une bonne organisation du poste de travail
  • Contribuer au bon entretien de la cuisine et des locaux annexes
  • Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication
  • Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation
  • Contribuer à la gestion des stocks
  • Être doté d’un sens artistique
  • Être bien organisé et être résistant au stress
  • Maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.
  • Être capable d’innover et d’être créatif

Pour les serveurs/serveuses

Vous devrez :

Avant le service :

  • Entretien et la mise en place du restaurant
  • Nettoyage des locaux et du matériel
  • Dressage des tables
  • Mise en place des consoles de service,
  • Vérification des matériels spécifiques
  • Vérifier les stocks de boissons

Pendant le service :

  • Accueil et accompagnement du client,
  • Présentation de la carte et suggestions du jour
  • Prise de commande et Service.
  • Débarrassage et redressage.
  • Réalisation et vérification des opérations d’encaissement

A la fin du service :

  • Nettoyage des tables, de la salle
  • Dressage des tables
  • Rangement de la salle

Conditions particulières

  • Le/la stagiaire devra se conformer au règlement intérieur de l’entreprise
  • En plus des différentes missions qui lui sont assignées, chaque stagiaire devra participer aux activités pour lesquelles il/elle sera sollicité(e).
  • Chaque stagiaire aura droit à un repas quotidien et à une indemnité de stage de 30 000 FCFA par mois et payable à la fin du mois.

Dossiers de candidature

Les dossiers de candidature comprenant une Demande de stage (adressée à Madame KELLE Jacqueline, Directrice Générale) seront déposés au siège de l’entreprise ou envoyés à l’adresse hotelrestaurantpilotis@yahoo.fr avec en objet :

  • Pour le stage en Cuisine : STAGEAQUARIUS2022-CUISINE
  • Pour le stage en Salle : STAGEAQUARIUS2022-SALLE

NB : Bien mentionner l’objet en envoyant votre dossier


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